发布日期：2021年8月28日

广西月饼咸蛋黄供应今天和大家来浅谈一下自然降温，包馅前做好预处理，希望能帮助到大家！

在收到咸蛋黄后，要马上放到冷库进行存放。咸蛋黄长时间暴露在高温环境下，很容易就变质了。在使用前，我们通常建议我们的客户朋友要先进行常温解冻，让蛋黄在常温解冻过程中，让蛋心温度与表面的温度始终保持一致，这样可以避免包馅后因为蛋心温度不平衡而导致烘烤的时候出油效果不理想（此外，烘烤过程中，月饼饼心的温度会低于饼面的温度）。

如果大家觉得自家月饼蛋黄的出油效果不好，那么可以从常温解冻以及预处理两方面去调整。预处理包含两个方面：如果蛋黄要熟包，那么就将蛋黄用蒸汽蒸或烘炉烤5~10分钟*半成熟后，用油刷面，再包入馅料内；如果采用生包，那就将充分解冻后的蛋黄用油浸泡3~6小时后，再包入馅料内。

南宁市蛋品批发部到如今已有多年的历史，本部秉承诚信经营，顾客为上的原则，为大家做好服务。我们的优势在于价格实惠、质量保证、服务周到。我们的主要业务：鸡蛋批发、鸭蛋批发、土鸡蛋礼盒批发、海鸭蛋礼盒批发、咸蛋批发、外地批发托运鸡蛋等业务，南宁市内免费送货上门，我们还大量提供中秋月饼使用红心咸蛋黄，及端午节粽子使用黄心咸蛋黄，本部的咸蛋黄全部是传统手工加工而成，非真空包装，欢迎来电订购及业务洽谈。