发布日期：2021年2月27日

南宁初生鸡蛋批发部今天给大家浅谈下为什么不能吃生鸡蛋，有一些朋友会在鸡蛋壳上敲个小洞，直接生吃鸡蛋。还有人喜欢吃溏心蛋，加热鸡蛋*蛋黄没有凝固，煎鸡蛋也只煎一面，觉得这种半生半熟的鸡蛋，晶莹剔透好看、爽滑柔嫩好吃，觉得“更营养”。

事实上，这种吃法不值得提倡。在我国生吃鸡蛋存在风险，医院门诊、病房经常会接收一些因鸡蛋食用不当而就诊的患者。

生鸡蛋容易被细*感染

禽类的输卵管、输尿管和肠道在一个地方汇合，母鸡排粪、排尿和下蛋都是一个出口。鸡蛋是会“呼吸”的，而鸡蛋壳上有气孔，并非密不透风。

因此，鸡蛋是一种容易受到细*污染的食物，*常见的细*就是沙门氏菌。

很有可能鸡蛋自母体出来的时候就已经带有细*了；如果母鸡本身不够健康，那带菌的概率会增大；如果存放时间长，被细*感染的概率又要增加。

即使是正规鸡蛋厂经过处理的“清洁蛋”，看起来很干净，也不能完全保证没有细*。

人体感染沙门氏菌后，通常8～72小时会出现症状，轻者腹泻、腹痛、发热，多数不需治*，症状在4～7天之后会自行消失。

重者可能会出现肠局部溃疡和坏死等情况，尤其对于抵抗力较弱的老人、孩子、孕妇和病人来说，后果严重。

吃生鸡蛋、半熟鸡蛋，还可能增加弓形虫等寄生虫的感染概率。虽然目前还没有明确的鸡蛋弓形虫的感染概率分析，但是孕妇、儿童、体弱病人千万不要冒这个风险。

南宁市蛋品批发部到如今已有多年的历史，本部秉承诚信经营，顾客为上的原则，为大家做好服务。我们的优势在于价格实惠、质量保证、服务周到。我们的主要业务：鸡蛋批发、鸭蛋批发、土鸡蛋礼盒批发、海鸭蛋礼盒批发、咸蛋批发、外地批发托运鸡蛋等业务，南宁市内免费送货上门，我们还大量提供中秋月饼专用红心咸蛋黄，及端午节粽子专用黄心咸蛋黄，本部的咸蛋黄全部是传统手工加工而成，非真空包装，欢迎来电订购及业务洽谈。