发布日期：2022年6月29日

南宁鸭蛋批发今天来和你聊聊咸鸭蛋的正确腌法是什么？

食材：新鲜鸭蛋 、食用盐、醋精半碗

具体做法：

1、首先把鸭蛋洗净，因为与鸭子的生活环境在野外、河边有关，所以鸭蛋表面会觉得脏，有很多的淤泥。可以用钢丝球来清洗，这样不但能去除掉蛋壳表面上的淤泥和杂质，还能将蛋壳表面的膜也一起擦掉，能更好地入味，从而缩短腌制时间。

2、洗干净的鸭蛋要用干毛巾或者是吸油纸擦干，在自然晾干，如果着急还可以用吹风机吹干（一般情况下用不着），总之*句话，鸭蛋在放入罐子时，表面是干燥的，不能有一点水的。

3、将处理好表面已经干燥鸭蛋放入盆中，准备两个碗，分别倒入醋精和食盐，首先让鸭蛋表皮全都蘸满醋精，然后再放到食用盐中，使表面均匀裹上一层盐。

4、准备一个大小适中，无水无油的空罐子。把沾满盐的鸭蛋放入罐子中盖好密封，放于阴凉避光处。假如温度合适，大致时间在7天左右就可以取出来享用了。

南宁市蛋品批发部到如今已有多年的历史，本部秉承诚信经营，顾客为上的原则，为大家做好服务。我们的优势在于价格实惠、质量保证、服务周到。我们的主要业务：鸡蛋批发、鸭蛋批发、土鸡蛋礼盒批发、海鸭蛋礼盒批发、咸蛋批发、外地批发托运鸡蛋等业务，南宁市内免费送货上门，我们还大量提供中秋月饼使用红心咸蛋黄，及端午节粽子使用黄心咸蛋黄，本部的咸蛋黄全部是传统手工加工而成，非真空包装，欢迎来电订购及业务洽谈。