发布日期：2021年8月18日

南宁鸡蛋批发商家今天和大家来浅谈一下买鸡蛋如何轻松辨别人造蛋，希望能帮助到大家！

鸡蛋是早餐的*佳选择，但其实，不管是什么时候，鸡蛋都是厨房里的必备食品。而且鸡蛋营养丰富，不仅能提高人体免疫*，还能补充人体缺少的元素，不管是煮开吃，还是用来做菜，都是很不错的。

但经常买鸡蛋的人就会发现一个问题，就是有的鸡蛋贵，有的便宜，你会买贵一点的鸡蛋，还是便宜一点的鸡蛋呢？

但其实它们是存在区别的，要不然为什么有的贵，有的便宜呢？因为你有可能买到的鸡蛋是人造蛋，或者是激*鸡蛋，现在我就教大家怎么辨别这些鸡蛋。

一、红壳鸡蛋

第*种鸡蛋是这种红壳鸡蛋。这种红壳鸡蛋，就是蛋壳是红色的，大家有时候会认为，这样的鸡蛋更像土鸡蛋，但是它很有可能就是人造鸡蛋，其实它的营养价值没有这么高。

现在我们把这种鸡蛋打入碗中，看一下鸡蛋怎么样。打开后，可以看到这个红壳鸡蛋的蛋清很稀，像水一样，能用勺子把它摇起来，蛋黄也是非常容易碎的。所以这种人造鸡蛋的价格也便宜，建议大家尽量不要买来吃。

二、白壳鸡蛋

第二种鸡蛋，就是下面这种白壳鸡蛋。它的个头非常大，但它的颜色偏淡一些，这种鸡蛋是用激*催长剂来催长的，大家购买的时候需要注意一下。

我们把这个激*鸡蛋打进碗中，发现它是非常容易碎的，因为这种激*鸡蛋钙质含量低，所以蛋壳比较软薄。接来下，看一下打开后的鸡蛋，可以看到鸡蛋的蛋黄还没有成型，而且蛋黄和蛋白还融合在一起了。这种鸡蛋的营养价值也不高，它和红皮鸡蛋的价格相差无几，这种鸡蛋也尽量少吃。

三、黄色鸡蛋

第三种鸡蛋，是我们日常生活种值得购买的鸡蛋。这种鸡蛋在所有鸡蛋当中，颜色是黄色的，但它的颜色不深也不浅，而且它的个子也大小适中，是普通正常的鸡蛋，这样的鸡蛋是比较好的。

现在把鸡蛋打开进行对比，可以看到这种鸡蛋的蛋壳比较硬，打开后的鸡蛋，用勺子来试一下蛋白，可以看到是拉丝状的，比较粘稠，不是像刚才那种有水的，这样鸡蛋的品质还是比较好的。

四、初生蛋

第四种鸡蛋，就是颜色粉嫩的初生蛋，也是值得我们去购买的。这种鸡蛋的颜色比较粉嫩，它的营养含量*高，而且个子比较小，但鸡蛋的品质是*好的，在市场中它的价格也是比较高的，有些地方可以卖16块钱一斤。

现在我们再打开一下初生蛋，可以看到蛋清是非常清澈的，而且蛋白是拉丝起丝的，整体来说相对粘稠，这种鸡蛋，如果家中有小孩的*好买来吃。

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