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南宁市滕氏蛋品批发部 |
南宁鸭蛋供应厂介绍如何腌制咸鸭蛋
发布日期：2018-1-23 来源于百度文库
南宁鸭蛋供应厂鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经。鸭蛋具有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;可用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。
1、新鲜的鸭蛋清洗干净，放在通风处晾干；
2、提前量好坛子盛装的水量，水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟，然后添加盐，不停搅拌，直*盐水饱和；
3、晾凉卤水的时候，把晾干的鸭蛋分别用高度白酒全部浸湿，码入坛内；
4、晾凉后的卤水添加进坛，卤水要淹没鸭蛋,然后添加适量高度白酒；
5、用保鲜膜封好坛口，放在阴凉通风处保存。40天左右即可。
南宁鸭蛋供应厂一直致力于以一流的产品、实惠的价格、优*的服务与广大客户合作共赢。
