发布日期：2020年12月19日

南宁初生鸡蛋批发部今天给大家浅谈下可以生吃鸡蛋吗？这边滕氏蛋品建议大家尽量不食用生鸡蛋，除非是无菌蛋，生吃鸡蛋有三大风险：

1、感染急性胃肠疾病

鸡蛋外壳充满小孔，其孔径比致病菌（沙门氏菌等）大几十倍甚*几百倍。致病菌可以轻松地通过鸡蛋壳、侵入鸡蛋。

如果生吃鸡蛋，抵抗力较弱的老人孩子或孕妇在食用了受病原体污染的鸡蛋后，可能会发生急性肠胃炎，表现为恶心呕吐，腹痛腹泻等。

2、蛋白质不易消化吸收

生鸡蛋含抗胰蛋白酶，能抑制胃肠道消化液对蛋白的分解和吸收；同时，生鸡蛋呈液态，在胃肠道停留时间也较短，因此生吃鸡蛋不易消化吸收。

鸡蛋煮熟以后，营养并没有被破坏，相反因为加热，反而提高了其中蛋白质的消化利用率。

3、妨碍人体对维生素的吸收

生鸡蛋中含有卵白素和一种抗生*蛋白。常吃生鸡蛋，其中的卵白素会使食物中的维生素B失去效能，而抗生*蛋白会在人体内积累，妨碍人体对生物素的吸收，而生物素是人体需要的多种维生素之*。

人体缺乏生物素，就会食欲不振，精神怠倦，皮肤发炎，脱屑脱毛等，影响人的身体健康。

南宁市蛋品批发部到如今已有多年的历史，本部秉承诚信经营，顾客为上的原则，为大家做好服务。我们的优势在于价格实惠、质量保证、服务周到。我们的主要业务：鸡蛋批发、鸭蛋批发、土鸡蛋礼盒批发、海鸭蛋礼盒批发、咸蛋批发、外地批发托运鸡蛋等业务，南宁市内免费送货上门，我们还大量提供中秋月饼专用红心咸蛋黄，及端午节粽子专用黄心咸蛋黄，本部的咸蛋黄全部是传统手工加工而成，非真空包装，欢迎来电订购及业务洽谈。